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酒店商用厨房设备如何设计

2019-12-20    来源:http://sanpetru.com    作者:商用厨房设备  阅读:次  【打印此页】

酒店餐馆中,设计一套好的方案和采购合理的商用厨房设备都是非常重要的。pk10赛车-官网开户那么,如何合理设计酒店餐馆的厨房空间呢?接下来,深圳市专业生产商用厨房设备企业之一的科莱厨房设备小编给大家介绍一下。

一、厨房面积要合适

如果厨房面积过小,厨房设备不足或功率不够,生产和使用过程中,不仅需要追加投资以满足生产需要,而且还会影响正常生产和出品。如果厨房面积过大,采购的厨房设备数量过多,超过了厨房的烹饪需求,投资费用就会增加。

pk10赛车-官网开户因此,科莱厨房设备小编建议您厨房面积要适中,商用厨房设备的配套也需要合理。这样一来,不仅可以解决烹饪出餐的问题,同时也可以节省商用厨房设备的投资费用。
二、设备需实用

不少酒店为了追求视觉效果或方便顾客参观,设计厨房空间和采购厨房设备的时候,只一味的关注美观性,忽略实用性,导致买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,这样不仅会给工作带来不便,后期更换和维修也是一个大的成本。

三、留意明档的卫生情况

由于明档是向顾客展现餐厅厨房的对话框,因此,需要注意油烟、卫生情况、噪音和美观程度。pk10赛车-官网开户如果是在加工一些只合适在餐厅厨房生产加工,就没必要在明档展示。

四、厨房隔区不宜太多

pk10赛车-官网开户厨房隔间太多不利于提高工作效率。如果为了整齐将厨房进行分隔,导致各作业间互相封闭,这既增加了厨师搬运货物的距离,又不便互相关照,更容易产生安全隐患。

以上就是酒店餐馆在设计厨房的时候时候需要注意的几个重点,小伙伴们,你们记牢了没有?科莱厨房设备是集科研、设计、制造、销售、安装、维修服务为一体的商用厨房设备生产企业,若有这些方面的要求,欢迎与我们联系!

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